Zevenbladpesto

• 1 teen knoflook
• 55 gram zevenbladblaadjes of basilicumblaadjes
• 20 gram pijnboompitten of zonnebloempitten
• 55 gram pecorino of Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 deciliter olijfolie
• ½ theelepel grof zeezout

Pel de knoflook en snijd deze aan dunne plakjes.

Pluk de zevenbladblaadjes en snijd deze fijn.

Doe zevenblad, knoflook, zout en pijnboompitten samen met een flinke scheut olijfolie in de vijzel en vijzel dit tot een groene pasta.

Voeg, al roerend, de rest van de olijfolie en de kaas toe.