Aardbeienfool

250 g Aardbeien

125 ml slagroom

225 g kwark

2 tl limoensap

2 el witte basterdsuiker

4 wafeltjes of koekjes

Houd 4 aardbeien apart voor de garnering.

Prak de rest van de aardbeien fijn met een vork.

Klop de slagroom stijf.

Klop in een andere kom de kwark met de suiker en limoensap luchtig.

Meng de geprakte aardbeien door de kwark en daarna de slagroom.

Verdeel over schaaltjes en zet tenminste 1 uur in de koelkast.

Garneer met een koekje en plakjes aardbei.